La nostra història
Genium Celler neix l’any 2002 com a resultat de la unió de diverses famílies amb una llarga tradició en el cultiu de vinyes al municipi de Poboleda, situat a la prestigiosa regió del Priorat.
Aquest projecte col·lectiu va ser impulsat per la passió compartida per l’elaboració de vins de qualitat, utilitzant el raïm dels seus propis cultius i sota la meticulosa supervisió de l’enòloga Roser Amorós.
La ubicació del celler, als baixos d’una casa al centre del poble, és significativa, ja que aquest edifici va ser el primer assentament dels monjos cartoixans d’Scala Dei, aportant un aire d’història i tradició al projecte.
Les vinyes
Les vinyes de Genium Celler són totes de propietat dels socis, amb una majoria de varietats de garnatxa i carinyena, i en menor proporció de merlot, sirà i cabernet sauvignon per als vins negres.
Per als vins blancs, s’utilitzen Pedro Ximenes i garnatxa blanca. Gran part d’aquestes vinyes es troben en costers, amb una inclinació de 45 graus, i van ser plantades entre 1910 i 1970, amb produccions molt baixes que no excedeixen els 500 grams per cep. Altres vinyes, plantades en terrasses, daten dels anys 80 fins a l’actualitat.
Una part important de la producció de Genium Celler està declarada i reconeguda pel Consell Català de la Producció Ecològica (CCPAE), elaborant així un vi ecològic que reflecteix el compromís amb la sostenibilitat.
La filosofia de treball a les vinyes se centra a produir raïm exclusivament per als vins de Genium Celler, dedicant tots els esforços a aconseguir la màxima qualitat.
Així, es continua cultivant les vinyes velles de costers, malgrat els seus baixos rendiments i els elevats costos associats.
En el cultiu, es realitza una poda curta per reduir la producció, així com podes en verd amb aclariment de raïm, sempre amb l’objectiu de buscar un raïm d’alta qualitat i forta mineralització.